Nie, nie wydarzyła się u mnie kulinarna katastrofa, wręcz przeciwnie. Jest sezon na truskawki, u mnie od jakiegoś czasu jest szajba na kasze jaglaną, więc postanowiłam zrobić jakiś nowy deser. Całą zimę ratowałam się jaglaną na słodko z truskawkami w syropie własnej produkcji, teraz przyszła pora na świeże. Nie chciałam jednak kupki kaszy z truskawkami, choć bardzo tę prostą wersję lubię. Miałam ochotę na coś innego.
Postawiłam więc ten deser do góry nogami i wykończyłam cukrem i płomieniem z palnika. Jaglana brûlée? A dlaczego nie! Z lekko orientalną nutą dzięki mleku kokosowemu i kardamonowi.
Deser z kaszy jaglanej z truskawkami i kardamonem
2 porcje
ok. 1½ szklanki mleka kokosowego
2 łyżeczki syropu z agawy (albo cukru, wedle uznania)
3 strąki zielonego kardamonu, czarne ziarenka wydłubane i rozgniecione w moździerzu
8-10 truskawek, pokrojonych na plasterki
2 łyżeczki brązowego cukru
Kaszę wypłukałam na sicie.
Truskawki zasypałam łyżeczką cukru i odstawiłam, aby się macerowały.
Mleko kokosowe zagotowałam z kardamonem, dodałam syrop z agawy i kaszę. Zmniejszyłam ogień, gotowałam 15 minut bez przykrycia. Następnie wyłączyłam, przykryłam i zostawiłam na ciepłej płycie na ok. 10 minut. Kasza była napuchnięta, lepka, miękka. Odstawiłam, aby ostygła. Spokojnie można ją serwować ciepłą. Jak lubicie.
Na dno ceramicznych pojemniczków położyłam truskawki wraz z sokiem, który puściły, nałożyłam kaszę, posypałam resztą cukru i skarmelizowałam palnikiem.
20 comments:
Pomysl przedni - juz sobie wyobrazam te karmelowa skorupke na miekkiej, klejacej kaszy :)
Świetny pomysł, musimy w końcu zrobić jaglaną na słodko :)
Pomysł genialny ! Muszę wypróbować, dziękuję :) :*
Super! świetny pomysł!
Ostatnio zakochałam się we wszystkim co ma na wierzchu przypalony cukier, więc i tą wersję bym polubiła.
;)
Udany eksperyment, ma się ten Zmysł(y):-)
Genialne, a jak się prezentuje!!! Pysznie:)
O jacie! Chyba byłas u tego samego pana co mój! U nas też szajba na jaglaną i to wcale nie moja. Twoja taka "wikwintna" jak "pisało" kiedyś w jednej gazecie.
O mniaaam, ja mam szajbę na jaglana w czasie zimowym, ale po tym co zaserwowałaś, chyba pójdę kupić ;P
BARDZO dziękuję! ;*
Zmysłowy przepis ;)
Codziennie gotuję jaglankę, ale to mnie powaliło :) Super przepis!
Rewelacyjny przepis i bardzo apetyczne zdjęcia :)
Świetny pomysł z tą karmelową skorupką alla creme brulee :)
jaglana - inaczej :)
ojej! świetny przepis!
genialny pomysł! i jaka pyszna musi być jaglana w tym deserze :) mniam!
Dziekuje Wam bardzo za odwiedziny i mile slowa. :) Jak lubicie jaglana, to goraco polecam te wersje, jesli nie znacie tej kaszy, to koniecznie sprobujcie. Chociaz ja dosc nieobiektywna jestem - wszystkie kasze lubie, mniej lub bardziej, ale jednak. ;)
Pozdrawiam serdecznie! :)
Łał! Wygląda wspaniale! :-)
Pozdrawiam
Asia
http://lavanna.blox.pl/html
Dziekuje i pozdrawiam!
Bardzo ciekawy pomysł! Na pewno spróbuję!
Mam nadzieję, że Ci zasmakuje, dobra, stara jaglanka w nowej odsłonie. ;)
Prześlij komentarz