Zrobiłam to zestawienie na kanapce, ponieważ zostały mi resztki po niezwykle udanej przystawce. Przystawka będzie na blogu najpewniej pod koniec miesiąca, a dziś kolejna kanapka, która całkiem niedawno dołączyła do moich ulubionych. Kanapka na moim powszednim chlebie, z rukolą i marynowaną w chrzanie wędzoną makrelą. Me gusta!
Marynowana w chrzanie wędzona makrela
(tak na oko na 4-5 kanapek)
2 filety (połówki) makreli wędzonej (użyłam takiej z grubym pieprzem)
sok z połowy cytryny
5 łyżek oliwy extra virgin
3 łyżki świeżo startego chrzanu
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Makrelę oskórować i podzielić na kęsy. W miseczce wymieszać oliwę, sok z cytryny, chrzan, sporo czarnego pieprzu i sól do smaku (odrobinę, makrela jest słona). Do mieszanki dodać rybę i delikatnie wymieszać. Przykryć i wstawić do lodówki na 12 godzin.
Następnie wyjąć z lodówki na pół godziny przed konsumpcją - oliwa musi dość do temperatury pokojowej.
Kromkę chleb posmarować masłem (opcjonalnie, bo ryba i oliwa to sporo tłuszczu), położyć rukolę, na nią makrelę i przykryć drugą połówką.
Nie wierzę, że właśnie napisałam instrukcję jak złożyć kanapkę. ;)
Smacznego kanapkowcy!
Wygląda przepysznie,a chleb piękny, ja się powoli przymierzam do zakwasu. Bo kusi oj kusi
OdpowiedzUsuńmniam! taka kanapkę to ja poproszę!
OdpowiedzUsuńJednym słowem... ochrzaniłaś makrelę. ;)
OdpowiedzUsuńTak! :))))
UsuńAle pyszności!
OdpowiedzUsuńMakrelę pochłaniam od razu, Twoja marynata bardzo fajna:-)
OdpowiedzUsuńMakrelę uwielbiam, coś dla mnie:)
OdpowiedzUsuńuśmiecham się czytając instrukcję złożenia kanapki:-))
OdpowiedzUsuńSuper! :-)
OdpowiedzUsuńPomysłów na dobre kanapki nigdy dość. Dla kogoś, kto nigdy nie zrezygnuje z chleba zwłaszcza :)
OdpowiedzUsuńDo wędzonej makreli mam uraz :| ... ale chleb widzę wspaniały i rukolę :):) już chyba za późno na spacer do lodówki ? :):):)
OdpowiedzUsuńKocham kanapki- można tyle zrobić! Nieskończenie wiele kombinacji smaków i wszytkie mogą dobre ; )
OdpowiedzUsuńNie pomyślała bym w życie, że makrela narobi mi takiego apetytu...
OdpowiedzUsuńPozdrawiam :)
Dziękuję Wam za odwiedziny i miłe słowa, pozdrawiam ciepło! :)
OdpowiedzUsuń